MATCHA MAKRÓNKY

LAHODNÉ MATCHA MAKRÓNKY

Potrebujete ku káve alebo čaju niečo sladké - ale iba niečo malé? Vyskúšajte jeden z našich skvelých receptov Matcha a rozmaznajte svojich blízkych francúzskou špecialitou MATCHA MAKRÓNKY!

SUROVINY PRE CCA 36 MAKRÓNIEK MATCHA

4 bielka
200 g olúpaných, mletých mandlí
250 g veľmi jemného cukru
2 lyžičky citrónovej šťavy
1 polievková lyžica matcha na pečenie (odporúčanie: Matcha Zen)

SUROVINY NA KRÉM

120 g tvarohového krému bez prísad
150 g masla
60 g práškového cukru
3 lyžice najemno zomletých pistácií

PRÍPRAVA MAKRÓNKOV MATCHA

Príprava netrvá veľa času, preto najskôr predhrejte rúru na 150 ° C v hornom aj spodnom ohni a plech zakryte papierom na pečenie. Teraz vyšľaháme štyri bielka a citrónovú šťavu na tuhý sneh a pomaly pridávame cukor. Keď sú bielka pevné a lesklé, opatrne ich vmiešame do pomletých mandlí zmiešaných s matchou na pečenie. Nalejte zmes do vrecúška s veľkou okrúhlou tryskou. Ak sa vám vrecúško nedarí naplniť, vložte ho do hrnčeka.

Teraz na list nastriekate malé guľôčky s priemerom asi 2 cm. Vznikajúce makrónky necháme odpočívať na plechu asi 20 minút, aby sa im na povrchu mohla vytvoriť malá kôrka. Vložte pekáč do rúry, čas pečenia asi 35 minút. Dvierka rúry nechajte trochu pootvorené, pretože to je skôr otázka „sušenia“ ako vlastne „pečenia“.

Plnku si môžete pripraviť počas odpočinku a pečenia. Za týmto účelom vyšľahajte maslo a práškový cukor do peny a potom vmiešajte malé množstvo krémového syra a mletých pistácií. Keď makrónky vychladnú (až tak sa neohrejú), pomocou potrubného vaku s malou hviezdicovou dýzou vystriekajte krém na plochú stranu makrónky a zakryte vhodnou polovicou. Opatrne jemne stlačte.

ODPORÚČANIE

Recepty Matcha sú skutočným pútačom pozornosti kvôli neobvykle zelenej farbe pečiva. Ak sa vám makaróny podarilo vyrobiť, môžete ich dať do misky alebo na tanier a ozdobiť práškovým cukrom alebo práškom matcha. Podávajte so zodpovedajúcim čajom Matcha!

Ďalšie recepty s matchou:

Tím TotalVital.sk vám praje veľa zábavy a predovšetkým dobrú chuť!